沙棘，又名“酸柳”、“酸刺”，地方野生品种。胡颓子科沙棘属落叶小乔木或灌木，广布于永寿12个乡镇，株高3－8米，枝灰色，有刺；叶为线状披针形，下部被银色鳞片；先花后叶，雌雄同株，花极小，黄色；果呈椭园形，橙黄色，着生于小枝叶胶。根系发达，具耐旱涝、寒、瘠和抗盐碱等，故适生范围广，一般生长于寒冷，干旱环境恶劣的地区，是《中华人民共和国药典》所记载的药用和食用两用植物。
                   
    沙棘中含有维生素类，、氨基酸蛋白质、脂肪酸、SOD、黄酮类、萜类、胡萝卜素、微量元素等200多种对人体有益的生化物质。其中维生素C、E、A、胡萝卜素的含量是植物中最高的，不饱和脂肪酸占70%以上，SOD的含量超过了人参，这些生化物质不但是人体所必需的，奇妙的是其配合比例和人体的需要非常协调。

早在公元8世纪的经典医著《四部医典》中就有沙棘入药的大量记载。征服半个世界的成吉思汗的膳食中沙棘是必备品。前苏联宇航员在太空飞行时沙棘是必服的保健品。沙棘油是沙棘的精华。